海螺冷水下鍋鍋煮多久 海螺冷水下鍋煮多長時間

1、海螺冷水下鍋煮10—15分鐘。煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入薑片，大火煮開鍋後換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋。

2、煮大海螺的時候一般都要煮十二分鐘，時間不能夠太短，因為大海螺有一個很大的外殼，這個外殼會導致海螺肉特別的難熟，如果不熟的話就會特別的難吃，所以一般情況下都需要開鍋後再煮十二分鐘左右，時間可以長但是不可以短。