黃記煌燜鍋怎麼做 黃記煌燜鍋做法

1、準備翅中1000g、基圍蝦500g、大葱150g、青椒50g、酸甜汁少許、咖喱汁少許、紅椒50g、魷魚500g、西芹100g、生薑50g、醬香汁少許、海鮮汁少許。

2、準備好主食，可根據您自己的口味，有的同學喜歡吃魚，也可以的。選擇魚的話可以選擇，鮎魚，黃魚，黑魚這幾類。

3、醃製主食，醃製主食是一個非常重要的過程。醃製時間越長，越入味。薑絲幾根，料酒一勺，五香粉少許，鹽少許。口味重的朋友可以添加辣椒油和幹辣椒。如果覺得麻煩 醃製醬和燜鍋醬可以在網上購買的到。淘寶-店名-易姐私房菜都有賣的。

4、主食醃製好了以後，這邊就可以把電磁爐打開，選擇油炸模式設置800W 放入底油或者色拉油

5、鍋開了，以後放入蔬菜。切記，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，儘量少放澱粉類蔬菜。避免糊鍋，有很多同學第一次做着道菜，會遇到糊鍋的問題，所以朋友們選擇蔬菜要慎重。

6、蓋上鍋蓋以後電磁爐開1800W燜至3分鐘 （燜出水即可）

7、蔬菜出水以後，放入主食，吧主食平鋪在鍋裏。蓋上鍋蓋燜至10分鐘左右燜至的過程中檢查鍋底，避免糊鍋

8、把主食燜至9分熟的時候，加入海鮮汁咖喱汁，（如果您想口味更好的話，可以在網上購買專門的三汁燜鍋燜鍋醬，淘寶-店名-易姐私房菜都有賣的。）加入燜鍋醬以後蓋上鍋蓋，把醬汁燜化即可食用。