泡菜是屬於發物嗎 泡菜是不是發物

1、泡菜是發物，主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸，而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物，建議不要吃。

2、所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病（特別是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。建議平時要注意清淡飲食，避免辛辣刺激性食物，注意膳食營養均衡。