家庭做麪包的簡單方法教程 家庭做麪包的簡單方法教程介紹

1、在家制作麪包一個最簡單的辦法就是購買一個家用全自動麪包機，只需要把雞蛋、麪粉、糖等配料放入，只需等待就可吃上面包，小編需要指出的話現在麪包機內膽桶都是塗層的，塗層是否有脱落是否健康自不必小編明説。

2、咱們用烤箱也可以做出麪包，具體辦法如下：準備一個和麪盆，放入雞蛋和白糖攪勻，然後再放入麪粉和發酵粉混合勻，加水和麪，放入發酵箱發酵。有些烤箱帶有發酵功能或者把温度控制在40度以下發酵40分鐘。

3、一次發酵後再加入麪粉和發酵粉進行二次發酵温度40度以下一小時，這時麪糰發酵比原來體積大許多倍。

4、把發酵好的麪糰拿出分成小份麪糰，再把小份麪糰放入發酵箱再次令其發酵膨大。

5、當面團膨大至小份麪糰兩倍大小時，可把麪糰放入烤箱烘烤。下火温度高一點選220度，等烤好下火再開上火，上火一般開180--200度即可，烤成金黃色即可出爐。