筍的吃法 筍的吃法是什麼

1、將春筍、臘肉分別切成0.5釐米薄片，然後將春筍放入沸水中大火汆30秒取出備用;臘肉同樣放入沸水中大火汆3分鐘後取出。

2、將香菜切成長1釐米的段;泡椒放入幹鍋內墊底。

3、另取鍋放入色拉油，燒至七成熱時放入臘肉大火煸出香味，放辣醬、筍片用大火炒散(時間約2分鐘)而後再烹料酒、高湯改用中火燒1分鐘，放雞精調味後倒入幹鍋內，撒香菜，淋香油即成。