豌豆雞蛋菠蘿炒飯 豌豆的營養價值與食用功效

1、豌豆雞蛋菠蘿炒飯：

菠蘿切成小塊、豌豆、火腿、雞蛋2個、葱頭。雞蛋打散。先煎雞蛋，煎好盛起備用，鍋裏放油炒葱頭。加入豌豆和火腿，把盛飯倒進去 、壓碎、翻炒；翻炒到差不多時 加入調味品。再加入菠蘿翻炒均勻和入味即可。

2、豌豆的營養價值與食用功效：

豌豆本身屬於一種豆科類產品，營養價值非常豐富，裏面含有大量的維生素c。有一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效，可以促進新陳代謝。而且豌豆中含有大量的優質蛋白，可以為新陳代謝提供能量。豌豆中的胡蘿蔔素可以有效的減少體內癌細胞的生成。適量的吃一些豌豆，可以吸收豌豆中的膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動，起到緩解便祕的功效。