蛋炒麪的方法 蛋炒麪的家常做法
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1、圓葱用水洗淨,切成小塊。豆芽用水洗淨,裝盤備用。
2、胡蘿蔔,青尖椒,用水洗淨,切片。切好葱,姜,備用。
3、雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液。
4、先把雞蛋炒出來,盛出備用。
5、用鍋煮麪,煮至七分熟,出鍋。
6、用冷水過涼,控幹水分,裝盤備用。
7、鍋放油加熱,油熱後,放入葱姜爆鍋,放入胡蘿蔔,圓葱翻炒。
8、胡蘿蔔,圓葱略翻炒一下,放入豆芽大火爆炒。
9、放入陳醋,五香粉,鹽,隨即放入面翻炒。
10、最後放入雞蛋和青尖椒,略翻炒一下,放入味精,關火出勺。
11、美味的蛋炒麪就做好了。
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