汆湯丸子的做法

汆湯丸子是一道傳統的中式湯品，它的做法比較簡單，以下是一種常見的做法：

材料:
- 丸子肉餡：500克
- 葱姜：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 雞蛋：1個
- 油炸丸子：適量
- 温水：適量
- 米酒：適量

做法:
1. 將丸子肉餡放入一個大碗中。
2. 加入切碎的葱姜。
3. 加入適量的鹽和白胡椒粉。
4. 打入一個雞蛋，然後用筷子或手攪拌均勻。
5. 用手將肉餡搓成小丸子。
6. 燒一鍋水，水開後將丸子放入鍋中。
7. 等水再次煮沸後，加入一些温水，然後繼續煮沸，這個步驟會使丸子更加鮮嫩。
8. 加入一小杯米酒，提鮮和去腥。
9. 繼續煮沸，直到丸子變色變熟。
10. 把丸子撈出放入碗中，倒入煮丸子的高湯，可以加入適量的鹽和葱花提鮮點綴。

這樣，一道美味的汆湯丸子就做好了。你可以根據個人口味加入自己喜歡的蔬菜或調味料來提升口感和味道。