幾個菜是斷頭菜

斷頭菜是指菜根去掉後，剩下的部分可以繼續生長和食用的蔬菜。常見的斷頭菜有：

1. 蘿蔔：將蘿蔔葉割去後，蘿蔔根部分可以繼續生長，也可以食用。
2. 芹菜：將芹菜葉割去後，芹菜的莖部分可以繼續生長，也可以食用。
3. 芥菜：將芥菜葉割去後，芥菜的莖部分可以繼續生長，也可以食用。
4. 韭菜：將韭菜葉割去後，韭菜的莖部分可以繼續生長，也可以食用。

這些蔬菜都是常見的斷頭菜，其特點是割去葉部後，根部仍然可以繼續生長或食用。