紅燜肉怎麼做好吃

要做一道好吃的紅燜肉，可以參考以下步驟：

材料：
- 500克豬肉塊
- 2塊姜
- 2顆葱
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺糖
- 適量鹽
- 適量生薑絲
- 適量蒜末
- 適量香菜

步驟：
1. 將豬肉塊用清水洗淨，放入開水中焯水，去腥。撈出備用。

2. 鍋中熱油，放入豬肉塊煎至兩面金黃。

3. 加入切好的姜塊和葱段，炒香。

4. 加入適量料酒翻炒片刻，去腥味。

5. 加入適量生抽、老抽和糖，翻炒均勻。

6. 倒入適量熱水，水要淹過豬肉塊，加蓋煮開，改小火慢燉40-50分鐘，直到豬肉變得軟爛入味。

7. 最後，加入適量鹽調味，加入生薑絲和蒜末煮片刻。

8. 出鍋前撒上適量香菜即可。

這樣做出的紅燜肉，色澤紅亮，肉質酥爛，味道鮮美。可以搭配米飯或麪條食用。