芳香排骨的正宗做法

芳香排骨是一道非常受歡迎的中式美食，下面是一種正宗做法：

材料：
- 500克豬排骨
- 3顆大蒜，剁碎
- 2片生薑，切末
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺糖
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量水

步驟：
1. 將豬排骨切成小塊，用清水沖洗乾淨。
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱後將蒜末和薑末放入鍋中煸炒出香味。
3. 加入排骨，煸炒至表面變色。
4. 加入料酒，翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽和糖，繼續翻炒均勻，讓排骨充分吸收醬汁。
6. 加入適量水，水量要稍微多一些，可以稍微蓋過排骨。
7. 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約30-40分鐘，直到排骨變得酥爛。
8. 最後，加入適量鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

這樣一道香氣撲鼻的芳香排骨就做好了。可以搭配米飯、麪條或者蔬菜一起享用。