芳香排骨的正宗做法 芳香排骨怎麼做好吃

1、將排骨洗淨，修整齊，以三根為一塊，砍成7釐米的長塊；

2、排骨均勻地抹上鹽、料酒、五香粉、花椒，放入大碗內；

3、再加醪糟汁、薑片、葱段醃20分鐘；

4、然後上籠蒸至剛熟時取出，投入滷水中滷軟，撈出晾乾水氣；

5、生菜切絲，拌成糖醋味待用；

6、將滷好的排骨入熱油鍋炸至呈金黃色撈出；

7、裝盤後刷上香油，鑲上生菜好可。