清蒸鯉魚怎麼做好吃

清蒸鯉魚是一道傳統的中式美食。要讓清蒸鯉魚做的好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的鯉魚、葱薑蒜切片、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、香菜等。

2. 將鯉魚用清水洗淨，去除內臟和鱗片。

3. 在魚身兩側切上幾刀，以便入味。

4. 將魚放入一個容器中，加入少量料酒和鹽，醃製片刻。

5. 取出醃製好的魚，將葱薑蒜放在魚身兩側和腹腔中。

6. 在鍋里加入適量清水，加熱到水開。

7. 將醃製好的魚放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。

8. 蒸鍋中的水燒開後，用中火蒸10-15分鐘，或直到魚肉變白。

9. 取出蒸好的鯉魚，撒上鹽、胡椒粉、少許生抽。

10. 在鍋中熱油，加入葱薑蒜爆炒出香味，倒在魚身上。

11. 最後，撒上香菜或蒜末，即可食用。

温馨提示：蒸魚的時間要根據魚的大小和火力的大小來調整，以保證魚肉熟透而不過度。