菜花炒肉的家常做法

菜花炒肉是一道簡單又美味的家常菜，下面是一種常見的做法：

材料：
- 菜花：1顆
- 瘦肉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：

1. 菜花處理：將菜花拆成小朵，清洗乾淨備用。

2. 肉處理：將瘦肉切成薄片，醃製片刻，加入適量生抽、料酒、糖和雞精攪拌均勻，醃製片刻備用。

3. 熱鍋爆香：熱鍋加入適量食用油，放入葱薑蒜爆香。

4. 炒肉：將醃好的肉片加入鍋中翻炒，炒至變色後撈出備用。

5. 炒菜花：鍋中加入適量食用油燒熱，放入菜花翻炒。

6. 調味：炒至菜花變軟後，加入適量鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。

7. 拌炒：將炒好的肉片放入鍋中與菜花拌炒均勻。

8. 出鍋：炒至菜花和肉片熟透後即可出鍋。

炒菜花炒肉做法簡單，工序也不復雜，適合家常烹飪。可以根據個人口味的喜好，添加適量的香辛料和調味品，增加風味。