羊肺怎麼清洗才幹淨

清洗羊肺確保其乾淨的步驟如下：

1. 準備清洗材料：一隻新鮮的羊肺、清水、鹽、幾片生薑。

2. 將羊肺洗淨：用流動的清水沖洗羊肺外表，將肺表面的污垢徹底清洗乾淨。

3. 浸泡羊肺：將清洗乾淨的羊肺放入盆中，加入適量的清水，待肺浸泡10-15分鐘，有助於去除血塊以及其他雜質。

4. 加鹽浸泡：在浸泡的過程中，可加入適量的鹽，有助於去除異味和細菌。

5. 揉搓羊肺：將羊肺取出，用手輕輕揉搓，以幫助去除污垢和血液殘留。

6. 再次清洗：將羊肺放入清水中，用手反覆漂洗，直到水清澈無渾濁物。

7. 最後清洗：在清水中再次漂洗羊肺，確保所有污垢都被清除乾淨。

8. 入水漂洗：將羊肺放入清水中浸泡30分鐘，使其吸收足夠的水分，以便更好地烹飪。

9. 加生薑：將幾片生薑加入清水中浸泡羊肺，有助於去除異味。

10. 最後漂洗：羊肺在清水中再次漂洗至乾淨，確保沒有異味和雜質。

清洗羊肺需要耐心和細心，按照以上步驟進行清洗，可以保證羊肺達到較高的衞生狀況。