自制炸薯條的做法酥脆 自制炸薯條怎樣做法酥脆

1、原料：土豆、輔料、食用油、鹽、番茄醬。

2、新鮮的土豆洗乾淨去皮。

3、把土豆切成均勻的5釐米寬塊。

4、再一塊一塊切成5釐米的條形。

5、清水加幾滴白醋泡一會防止氧化變黑。

6、炸的時候用清水再洗幾遍開大火炸，炸到稍微變色撈起來放涼。

7、第二次復炸，不停的翻動，注意薯條的顏色。

8、出鍋過濾出油，趁熱撒上少許鹽，拌勻即可。