牛奶遇到酸成絮狀怎麼辦 牛奶遇到酸成絮狀解決方法
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1、屬於正常現象是可以吃的。
2、牛奶之所以會遇酸結塊或者變絮狀,主要是因為牛奶中含有大量的蛋白質以及維生素,遇酸就會凝結髮生沉澱,這是一種“酪蛋白”的基本反應,這與牛奶加熱成絮狀不一樣,是可以進行食用的,並不會對人體的健康造成傷害,相反牛奶中的蛋白質,在酸的作用下更加容易被消化。
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