炒糥米飯的做法 炒糥米飯怎麼做

1、食材：糯米飯5兩、粉香腸1根、雞蛋2個、胡蘿蔔半個、黃瓜1根、葱、姜各適量、食用油、鹽各適量。

2、將糯米淘洗乾淨，用電飯煲燜熟後，待用。

3、將黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，雞蛋也沖洗乾淨。

4、將胡蘿蔔、黃瓜、粉香腸均切成小方丁約5X5mm。放在盤中待用。將葱切成葱花小段、姜切成小碎丁。

5、將炒鍋中放上適量的食用油，開火，待油熱後，將葱、姜放入鍋中，炸微黃，將蒸好的糯米飯挖到鍋中，用鍋鏟搗成塊，將雞蛋打在米飯中。翻炒均勻。

6、翻炒到雞蛋包在米飯上均勻後，再放鹽，放切好的胡蘿蔔、黃瓜、粉香腸丁，繼續翻炒。

7、不停地翻炒均勻，待糯米粒與菜肉丁均勻地融在一起了，關火。待稍涼後食用。