苦蕎燉鴨掌的做法 苦交燉鴨腳怎麼做
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1、主料:鴨腳翼200克,小蒜200克。
2、調料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,味精2克。
3、做法:
(1)苦茭洗淨;
(2)鴨腳清洗乾淨入沸水中焯去血水,撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫;
(3)姜、大葱洗淨,姜切塊,大葱切段;
(4)大蒜去皮洗淨;
(5)將苦茭、鴨腳、姜、大蒜放入燉鍋裏同燉;
(6)燉至鵝掌熟了之後放上鹽和味精就可以了,湯的味道也很棒呢,酸酸的很開胃,雖然是老鴨,但燉出來後,鴨肉一點都不老,蘿蔔的味道更好呢。
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