魚皮生吃怎麼處理 可以做成什麼吃

出於衞生和健康考慮，魚皮不建議生吃，但可以做涼拌，爽滑可口。例如涼拌三文魚皮，具體做法如下：

1、先準備適量的三文魚魚皮、花生米、香菜、幹辣椒、香油。

2、把魚皮刮掉魚鱗後洗乾淨切成條（具體大小根據你的喜好來），放到開水裏面快速焯水，注意不要煮太久了（推薦15－20秒剛好）。

3、之前所準備的食材處理乾淨之後加上三文魚皮一起拌勻。這道簡單的涼拌三文魚皮就做成功了。