黑米的功效與作用吃法 黑米的功效與作用吃法簡單介紹

1、黑米的黑皮中含有花青素類色素，該色素具有很強的抗衰老作用，經常吃有緩解衰老的功效。黑米比普通大米營養價值更高，經常食用黑米具有健脾暖肝、明目活血、提高身體免疫力的功效，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛的人羣都有很好的補養作用。

2、黑米銀耳大棗粥的製作方法：

準備黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。幹銀耳要先泡開，棗子裏的核要去除乾淨，然後和米一起洗乾淨備用。鍋裏放入適量的水，一起熬製沸騰後，換小火慢熬20分鐘即可。關火之前可以根據個人口味加入適量的糖來調味。