用高壓鍋做黃米飯的方法 怎麼用高壓鍋做黃米飯
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1、把大黃米投水兩遍後泡好。
2、把花生、蓮子、豆子等提前浸泡半天。(如果沒時間浸泡了,就用高壓鍋壓軟。)
3、把大黃米和壓好的花生等倒在一起,水大約比煮粥的水稍微少一點,不超過兩指節。
4、蓋好高壓鍋鍋蓋,開火蒸米飯,高壓鍋嗤汽後調小火,嗤氣6分鐘,關火。
5、滷子:豬肉切成肉丁,榨菜切丁。鍋中倒入油,油熱倒入葱花,稍後爆香放入肉絲翻炒,肉絲變色後倒入醬油、雞精、老抽(或甜麪醬),炒勻後出鍋。
6、黃米飯盛出鍋,滷子一大勺。
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