番茄雞蛋怎麼炒好吃

要炒好吃的番茄雞蛋，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：番茄1-2個，雞蛋2個，葱薑蒜適量，鹽適量，生抽適量。

2. 將番茄切成小塊備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。

3. 熱鍋冷油，加入切好的葱薑蒜翻炒出香味。

4. 加入切好的番茄塊繼續翻炒，使其變軟爛出汁。

5. 加入適量鹽，炒勻。

6. 倒入雞蛋液，快速攪拌均勻，讓雞蛋均勻地包裹在番茄塊上。

7. 加入適量的生抽調味，繼續炒勻。

8. 嘗一下味道，可以根據個人口味再適當加鹽或糖進行調整。

9. 出鍋前，可以撒一些切好的葱花作為裝飾。

炒好的番茄雞蛋應該口感柔嫩，酸甜可口，色澤鮮豔，可以搭配米飯或拌麪食用。