涼拌海茸的做法

涼拌海茸是一道簡單而美味的涼菜，下面是一種常見的涼拌海茸的做法：

材料:
- 海茸：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 紅椒絲：適量
- 蒜末：適量
- 香菜：適量

步驟:
1. 將海茸提前浸泡在温水中約1小時，待軟化。
2. 將葱姜用刀剁碎，備用。
3. 將泡軟的海茸洗淨，切成塊狀備用。
4. 將炒鍋燒熱，加入適量的食用油，將葱姜炒香。
5. 加入切好的海茸炒熟，加入適量的鹽、醬油、醋調味，翻炒均勻。
6. 炒好的海茸裝入盤中，撒上紅椒絲和蒜末，裝飾上香菜。
7. 放入冰箱冷卻，涼拌海茸即可食用。

注意事項：
- 浸泡時間不要過長，以免影響口感。
- 調味料可以依個人口味進行調整，多加少加根據個人喜好。
- 配料也可以根據自己的喜好進行調整，增加其他的蔬菜或配菜。
- 涼拌海茸最好在放入冰箱冷卻一段時間後食用，這樣口感更佳。