雞蛋炒飯怎麼做好吃

雞蛋炒飯是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 雞蛋 2個
- 米飯 2碗
- 葱 適量
- 胡蘿蔔 適量
- 青豆 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將米飯事先煮好，放涼備用。
2. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3. 倒入適量的食用油，加熱至油温略高於中火，加入雞蛋煎炒。
4. 炒至雞蛋熟透，搗碎成小塊。
5. 熱鍋涼油，加熱後放入葱花煸炒出香味。
6. 加入胡蘿蔔和青豆，翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和醬油，炒勻。
8. 加入米飯，用鍋鏟將米飯和配料攪拌均勻，翻炒幾分鐘。
9. 最後加入雞蛋碎，翻炒均勻，炒至雞蛋與米飯充分融合，出鍋即可。

小貼士：
1. 米飯最好提前煮好，用剛煮熟的米飯效果不好。
2. 雞蛋可以根據個人口味增減，增加蔬菜和肉類等食材也可以提升口感和營養。
3. 炒飯時火力要適中，避免過高的温度使米飯糊化。
4. 可以根據個人口味加入適量的胡椒粉、香菜等調料增加風味。