蒸螃蟹為什麼黃要出來 怎樣才能不讓黃流出

1、蒸螃蟹的時候黃要出來，是因為螃蟹正面向上所以黃就會一直流出來，只要在蒸的時候把螃蟹的背面翻向上，黃才不會流出。

2、具體做法：準備材料生薑少許，大閘蟹5只。

3、把大閘蟹洗乾淨，肚子向上擺放到蒸鍋裏，放點生薑。

4、先把水燒開，然後把屜子放上面，蒸15分鐘。

5、15分鐘後螃蟹就可以出鍋了，注意拿的時候手不要燙到。

6、把螃蟹拿出來就可以開始美味的享用了。