紅茶屬於發酵茶還是不發酵茶 經驗 關注:2.32W次 紅茶屬於發酵茶。其製作工藝包括萎凋、揉捻、發酵、烘乾等過程,其中發酵是其製作的關鍵步驟。發酵過程中,茶葉中的酶能夠將茶多酚氧化成為茶黃素和茶紅素,使茶葉變成紅色,故稱為紅茶,也稱作黑茶。 標籤: 紅茶 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/nyjd95.html