鐵觀音屬於發酵茶

鐵觀音是一種半發酵茶，屬於烏龍茶。它是由大葉種植的茶樹製成的，經過揉捻、發酵、炒制等工藝而成。鐵觀音茶葉條索有彎曲，色澤油亮，香氣濃郁，滋味醇厚，有獨特的烏龍茶香。