包餃子用什麼肉

包餃子可以用多種肉類，最常用的有：

1. 豬肉：豬肉是最常見的餃子餡料，可以選擇豬肉糜或者咬碎的豬肉，能夠提供豐富的肉味和口感。

2. 牛肉：牛肉在餃子餡料中也很受歡迎，特別是用絞碎的牛肉可以帶來更多嚼勁和獨特的風味。

3. 雞肉：雞肉餡會比較嫩滑，適合口感偏輕的餃子，也可以和其他肉類混合使用。

4. 魚肉：某些地區的餃子也會使用魚肉，如魚肉餡餃子，在口感上會有不同的體驗。

此外，還可以根據個人口味和喜好添加其他香料、蔬菜和海鮮等食材來豐富餃子的口感和口味。