普洱茶和什麼水果相剋

普洱茶和柑橘類水果相剋。柑橘類水果含有較多的維生素C，而普洱茶則含有較多的鞣酸，當兩者一同食用時，鞣酸會與維生素C發生反應，生成鞣酸鹽，影響維生素C的吸收和利用。因此，為避免相剋，最好在飲用普洱茶後等一段時間再食用柑橘類水果。