醃牛肉片的正確方法 醃牛肉片的正確方法步驟
- 經驗
- 關注:7.88K次
1、將牛肉切片,然後將牛肉片上用刀斬一斬(但不要斬斷);
2、將牛肉片放入容器中,然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻,然後加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打,這時候要加入水,讓牛肉充分吸收水分,水要分次加入,每次加得量不宜過多,帶牛肉把該次的水吸完後再加水,直至牛肉吸滿水後在加入鹽。
3、然後再加適量的水,充分攪打。放入冷藏中即可。
標籤:
牛肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/nw64y.html