生粉醃豬肉正確方法 生粉醃豬肉正確步驟
- 經驗
- 關注:1.86W次
1、把肉洗乾淨,切成薄片。在切肉的時候,要把肉的紋理切斷,不能順着紋理切,有筋的一定要把筋切斷。
2、在生粉中加入少量的温水,並且充分攪拌使水與生粉混合均勻,混合好的生粉應該是細膩粘滑沒有硬塊和疙瘩的。
3、把肉片放入調好的生粉中,充分攪拌,使生粉和肉混合。在攪拌過程中,可根據個人的口味,加入少許的胡椒粉、料酒、鹽、糖調料。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/44nwz.html