缸豆怎麼做好吃 清炒豇豆怎樣做更好吃

1、食材：豇豆半斤、新鮮紅辣椒1個、清油半勺、葱薑蒜各適量、食鹽適量、味極鮮少量。

2、豇豆去尖兒、去蒂，清水洗乾淨備用。

3、鍋裏接水燒開，水要漫過豇豆的量，把豇豆整放進開水裏煮到七八分熟。豇豆不切煮比切開煮養分流失稍微小點。

4、煮豇豆、晾豇豆的同時，葱、姜、蒜切碎，紅辣椒切小段，備用。

5、把煮好的豇豆撈出來晾一下，不要過冷水。晾到不燙手時，切成寸斷。

6、鍋裏倒入半勺清油，油熱後關小火，葱薑蒜下鍋熗出香味後，馬上將豆角和辣椒倒入鍋裏用勺快加速翻攪。

7、豇豆和油混合均勻後，加入適量味極鮮、食鹽，快速攪勻，喜歡放味精放點味精也可以。

8、豇豆本來就基本是熟的所以等調料炒勻後就可以出鍋了。這樣炒出來的豇豆容易入味，香軟可口。