辣椒麪條的製作方法 辣椒麪條的做法

1、通麪粉500克、紅辣椒粉8克、1只雞蛋（淨重約60克）+冷水共210克、鹽5克、鹼粉3克全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團。

2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片。

3、最後壓出合適寬度的麪條即可。

4、鍋中放水燒開，加入麪條煮熟即可。