砂鍋甲魚湯 砂鍋甲魚湯怎麼做

1、主要食材：甲魚500克，料酒20克。調料：大葱5克,姜5克,鹽5克,植物油20克。

2、將甲魚宰殺後去殼，整理乾淨，切成6大塊；

3、葱切段，生薑切片；

4、鍋內放入植物油，燒至七成熱時放入葱段、薑片和甲魚塊；

5、炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時，將甲魚撈出放入砂鍋，再放入料酒、精鹽和適量清水；

6、先用旺火煮半小時，然後改小火煮至甲魚肉熟爛即可。

7、砂鍋甲魚湯屬於高血壓食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。