豬雜炒筍的做法 怎麼做豬雜炒筍
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1、主料:鮮筍350g、豬肝100g、豬肉100g、小腸50g。
2、輔料:彩椒各半個、姜適量、蒜適量。
3、調料;蠔油2匙、醬油4匙、生粉1匙、食鹽適量、食用油適量。
4、豬雜切好加入姜、蠔油、醬油、生粉、適量食調味。
5、熱油炒鮮筍,彩椒。
6、炒兩分鐘盛出來備用。
7、另起鍋,熱油爆香蒜末,倒入豬雜翻炒。
8、豬雜炒至變色。
9、倒入筍一起翻炒。
10、加入適量鹽、蠔油、醬油調味。
11、炒均勻即可出鍋。
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