鴿子蛋的正確煮法 鴿子蛋怎麼做

1、主料：鴿子蛋8個、腐竹3大條、花楠肉100g。

2、輔料：鹽2g、醬油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜頭3瓣。

3、花腩肉洗淨切塊，放鹽醃製，備用。

4、腐竹泡軟，切段備用。

5、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。

6、鍋預熱倒入油，爆香蒜頭。

7、倒入腩肉，煎香至四面為金黃色。

8、倒入鴿子蛋、腐竹，煸炒兩下。

9、倒入大半碗水，以及其他輔料，大火煮沸。

10、轉小火燜煮25分鐘，即可出鍋。