皮皮蝦死了冷藏一天可以吃嗎 皮皮蝦死了冷藏一天能不能吃呢
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1、視具體情況而定。
2、能吃情況皮皮蝦和其他蝦蟹類食材一樣,在其肉質中含有大量的蛋白質,鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美,在死後很快會變質,但是低温情況下,剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
3、不能吃情況皮皮蝦死太久,超過了兩小時,甚至過夜,這類蝦中的蛋白質被大量的分解,生成了有毒物質組胺,不宜食用,食用有食物中毒的風險。
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