怎麼燉羊蠍子 燉羊蠍子方法

1、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。

2、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蠍子翻炒片刻，烹入料酒、醬油炒3分鐘，加水燒開，放香葉、草果，改用小火燉至軟爛，用鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋即可！