![茄鯗譚家菜做法 茄鯗譚家菜怎麼做]( "茄鯗譚家菜做法 茄鯗譚家菜怎麼做")
- 1、材料：茄子2個、雞胸脯肉1塊、豆腐1塊、竹筍1塊、杏鮑菇1/2根、果脯3個、雞蛋清半個、幹香菇4個、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9顆、北杏仁10克、食鹽10克、醬油5克、八角1個、蠔油5克、澱粉2小勺、白酒半勺、植物油15克2、準備材料：茄子、松子、榛子、腰果、豆腐...
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![茄鯗的做法 茄鯗需要哪些材料]( "茄鯗的做法 茄鯗需要哪些材料")
- 1、主料：茄子（2個）、雞胸脯肉（1塊）、豆腐（1塊）、竹筍（1塊）；2、輔料：杏鮑菇（1/2根）、果脯（3個）、雞蛋清（半個）、幹香菇(4個)、平菇（80克）、腰果（10克）、松子（30克）、榛子（9顆）、北杏仁（10克）；3、調料：食鹽（10克）、醬油（5克）、八角（1個）、蠔油（5克）、澱粉（2小勺）、白酒（半勺）、植物油（15克）；4、做法：（1）準備材料：茄子、松子...
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![如何識別鰻魚鯗的質量 識別鰻魚鯗的質量的方法]( "如何識別鰻魚鯗的質量 識別鰻魚鯗的質量的方法")
- 1、質量好的鰻魚，體呈長扁形，面呈淡黃色，肉厚堅實，形體完整無損，幹度足，腹腔肉面清白，氣味正常。2、質量差的鰻魚，形體不完整，色澤深暗，表面發粘，腹腔內殘留污物，有不正常的氣味。3、鰻魚裁，又名海鰻，是鮮海鰻經加工風乾後的淡乾產品。鰻魚含有豐富的蛋白質，肉質厚實，風味佳美。...
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![番茄茄子拌麪 番茄茄子拌麪做法]( "番茄茄子拌麪 番茄茄子拌麪做法")
- 1、原料：麪條、青椒、番茄、香菜、茄子。2、燒水煮麪，同時炒番茄醬料，這樣可以保證面不糊。3、番茄、青椒、茄子全部切丁，少許油，翻炒後加少許水，放鹽適量。4、將煮好的面過水後，放入醬鍋中拌均勻，滴入生抽、香油和陳醋，完成！5、小貼士：煮好麪條過下水再炒，否則沾鍋，面也會糊。...
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![鯗魚讀什麼 鯗魚是什麼魚]( "鯗魚讀什麼 鯗魚是什麼魚")
- 1、鯗魚拼音：xiǎngyú。2、鯗魚號稱海中最鮮的魚，蛋白質含量高達21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機鹽含量在1.2%以上，營養價值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚，甘平，開胃，暖髒，補虛。鮮食宜雄，甚白甚美雌者宜鯗，隔歲尤佳。”鰳魚，又...
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![草魚魚鯗的做法竅門 具體有什麼步驟]( "草魚魚鯗的做法竅門 具體有什麼步驟")
- 1、將草魚鯗清洗一下，撈出，放在案板上切成塊，隨後，將切好的草魚鯗放入盤中，擱入薑片。2、接着，加入適量的料酒，加適量的雞精，然後，放入蒸鍋裏。3、蓋上蓋、上鍋蒸至7—8分鐘，最後，開蓋、取出，就可以下飯了。...
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![鯗是什麼意思 漢字鯗是什麼意思]( "鯗是什麼意思 漢字鯗是什麼意思")
- 1、鯗，是一個漢字，拼音是xiǎng，本義為剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。2、鯗鰾：[xiǎngbiào]醃製的魚肚。3、脯鯗：[fǔxiǎng]淡乾的烏賊。4、白鯗：[báixiǎng]剖開晾乾的黃魚。5、鯗鶴：[xiǎnghè]鰳魚鯗。6、烏狼鯗：[wūlángxiǎng]“烏狼鯗”是浙江寧波一帶對河豚魚乾...
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![茄汁茄子怎麼做 甜酸茄汁茄子做法]( "茄汁茄子怎麼做 甜酸茄汁茄子做法")
- 1、食材：大長茄子1個，西紅柿1個，玉米澱粉適量，番茄醬適量，糖適量，鹽適量，油適量。2、茄子去皮切塊，撒3茶匙鹽，醃10分鐘以上，然後去水，拌幾茶匙澱粉。3、把油放在不粘鍋裏，用小火加熱，把混合好的茄子汁捲成幹澱粉。在鍋裏煎。4、輕輕搖壺，感覺番茄汁的底部已經凝固。用筷子煎另一面。5、...
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![黃魚鯗的做法是什麼 黃魚鯗怎麼做好吃]( "黃魚鯗的做法是什麼 黃魚鯗怎麼做好吃")
- 1、食材：黃魚鯗、葱、姜、糖、鹽、豆豉醬油、紅辣椒、料酒。2、將凍着的黃魚鯗化開。3、葱薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。4、15分鐘後沖洗黃魚鯗，盤底放葱姜。5、姜插到魚身刺好的口裏，放到鋪好葱姜的盤子裏。6、燉鍋放水，架子。水燒開後把魚放到架子上...
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![鰻鯗怎麼讀 鰻鯗的讀音和解釋]( "鰻鯗怎麼讀 鰻鯗的讀音和解釋")
- 1、1、鰻鯗拼音：[mánxiǎng]。魚鯗(xiǎng)是我國東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗，用鰻魚製成的叫鰻鯗。2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻製作。3、2、每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時又是西北風季節，把海鰻剖肚挖髒後，掛在避陽...
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![魚鯗烤肉的家常做法 魚鯗烤肉怎麼做]( "魚鯗烤肉的家常做法 魚鯗烤肉怎麼做")
- 1、鮮豬肉半斤，鰻魚鯗大半斤，醬油五勺，糖一勺。2、鮮豬肉半斤切塊狀備用，鰻魚鯗大半斤切塊備用，將魚鯗在鍋肉用開水煮二分鐘倒去湯水去油膩。3、為使魚鯗和肉更加酥爛並節省時間先將魚鯗和肉在高壓鍋內煮一下。4、將魚鯗和肉連在高壓鍋燒開後煮五分鐘左右，將所有料理連湯一起倒...
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![魚鯗是什麼 魚鯗的意思]( "魚鯗是什麼 魚鯗的意思")
- 1、魚鯗是指剖開晾乾的魚乾兒。2、魚鯗是寧波人很喜歡的一道菜，在老寧波的口味中，淡魚鯗是下酒的好菜，鹹魚鯗是地道的壓飯榔頭。3、魚鯗有兩種曬法，一種是在竹器或漁網上曬，另一種是用繩子扎住魚鯗尾部，吊在支架上曬。吊曬必須在魚身上用竹篾撐住，以防魚身合攏，影響乾燥。...
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![白鯗扣雞的家常做法 如何做白鯗扣雞]( "白鯗扣雞的家常做法 如何做白鯗扣雞")
- 1、將熟雞脯肉切成均等的長方塊12塊。雞翅膀切成6塊。白謄切成長2釐米、寬1釐米的塊10塊，剩汆部分切成小方塊。2、備中碗一隻，用花椒和葱姜5克墊底，把雞脯肉依次擺碗的中間，白謄放在雞肉兩側，然後將雞翅肉與剩下的良鯗塊放上，加入紹酒、原雞汁湯。3、上籠屜蒸至白鯗肉熟透，出籠...
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![黃魚鯗怎麼讀 黃魚鯗拼音是啥]( "黃魚鯗怎麼讀 黃魚鯗拼音是啥")
- 1、黃魚鯗拼音：[huángyúxiǎng]。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚。其口味潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。3、有開胃、清火、生津、活血的作用。黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛。...
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![黃魚鯗儲存方法 黃魚鯗的儲存方法]( "黃魚鯗儲存方法 黃魚鯗的儲存方法")
- 1、黃魚鯗放置低温處冷藏保存即可。2、黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛。黃魚鯗烤豬肉，是浙江定海人用來招待客人的一道最有特色的美食。富含蛋白質、脂肪，富含...
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![茄汁茄子做法步驟 怎麼做茄汁茄子]( "茄汁茄子做法步驟 怎麼做茄汁茄子")
- 1、材料：長茄子（粗的那種）2根，番茄（小個的）3個，幹辣椒3個，醬油適量，蒜5瓣，大葱半根，紅糖2湯匙，味精1小匙，橄欖油比普通炒菜略多。2、將茄子切成4釐米長條狀，番茄切成小塊，葱白切成4釐米左右葱段，蒜切片，幹辣椒掰碎備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱時加入蒜、葱、幹辣椒煸炒出香味，倒入茄子翻炒3...
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![鯗怎麼讀 鯗什麼意思]( "鯗怎麼讀 鯗什麼意思")
- 1、鯗，是一個漢字，拼音是xiǎng，本義為剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。字形分析：上下結構，會意。2、康熙字典：【亥集中】【魚字部】鯗·康熙筆畫：17·部外筆畫：6；《正字通》俗鯗字。...
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![黃魚鯗怎麼做好吃 怎麼做黃魚鯗好吃]( "黃魚鯗怎麼做好吃 怎麼做黃魚鯗好吃")
- 1、淡黃魚鯗1條、香菇2朵、香菇醬1茶匙、醬油適量、白糖少許、玉米油適量、葱適量。2、鍋里加少許油，將黃魚鯗單面煎製出味。3、再將香菇片下鍋微煎至幹。用香菇醬、醬油、白糖調成汁。4、將調好的汁加入，再加入半碗清水。燜至黃魚鯗入味即可。...
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![醉瓜鯗的吃法家常做法大全 我們可以醃製起來]( "醉瓜鯗的吃法家常做法大全 我們可以醃製起來")
- 1、身體渾圓海鰻，稱為瓜鯗。2、魚身不剖開，只在它的正面上下橫割兩刀，取出魚膠。再在魚身背面直劃一刀，所以又被稱為“三刀頭”。3、這種瓜鯗用鹽醃漬二三日，取出曬乾後,把魚鯗按在菜板上，切塊。每一塊大小類似，大約為6×4釐米，整齊排列在不鏽鋼盆中。4、接着，取出一盆準備好的酒...
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![新風鰻鯗是什麼菜系 新風鰻鯗屬於什麼菜系]( "新風鰻鯗是什麼菜系 新風鰻鯗屬於什麼菜系")
- 1、新風鰻鯗是浙菜。2、新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻製作。每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時又是西北風季節，把海鰻剖肚挖髒後，掛在避陽的通風處晾乾，便為佳品。當地居民把這段時間晾制的鰻魚乾，冠以新風，故而得名。魚鯗是東南沿海漁民最喜歡食用的乾製魚品...
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![芹菜炒鰻鯗的做法 芹菜炒鰻鯗怎麼做]( "芹菜炒鰻鯗的做法 芹菜炒鰻鯗怎麼做")
- 1、主料：芹菜300克、鰻鯗2塊、薑絲15克。2、輔料：鹽適量、料酒適量、色拉油50克、清水適量、雞精適量。3、芹菜清洗乾淨切絲備用。4、把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘，撈出瀝乾。5、熱鍋下油，放入薑絲爆香。6、放入鰻鯗翻炒一下。7、淋入料酒。8、加入適量的清水...
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![鰻鯗怎麼做好吃 鰻鯗如何做好吃]( "鰻鯗怎麼做好吃 鰻鯗如何做好吃")
- 1、材料：鰻魚乾，約500克。2、調味品：酒10克，姜15克，葱15克，食鹽8克，油辣子20克，雞精5克。3、將鰻魚乾用清小水泡軟。4、將魚切割成8公分長、3公分寬、1公分厚的塊。5、將主要材料放進蒸碗，添加葱段、生薑沫、食鹽、雞精、油辣子，調合好後上屜煮熟就可以。...
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![鯗這個字的讀音及意思 鯗這個字的讀音及意思是什麼]( "鯗這個字的讀音及意思 鯗這個字的讀音及意思是什麼")
- 1、鯗，拼音是xiǎng，本義為剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。2、康熙字典：【亥集中】【魚字部】鯗。《正字通》俗鯗字。3、康熙筆畫：17。部外筆畫：6。筆順讀寫：捺撇橫橫撇捺撇折豎折橫豎橫橫。4、相關組詞：白鯗、脯鯗、鯗鰾、鯗鶴、鯗魚、烏狼鯗。...
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![茄汁番茄 茄汁番茄怎麼做]( "茄汁番茄 茄汁番茄怎麼做")
- 1、300克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋2個攪勻，番茄片先沾麪粉，再掛蛋液，沾麪包屑，拍實。2、鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加25克胡蘿蔔丁、葱丁、薑絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄...
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![黃魚鯗的家常做法 清蒸黃魚鯗的做法]( "黃魚鯗的家常做法 清蒸黃魚鯗的做法")
- 1、黃魚鯗1條，葱適量，姜適量，糖適量，鹽適量，豆豉醬油適量，紅辣椒2個，料酒1勺。2、將凍着的黃魚鯗化開。3、葱薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。4、15分鐘後沖洗黃魚鯗，盤底放葱姜。5、姜插到魚身刺好的口裏，放到鋪好葱姜的盤子裏。6、燉鍋放水，架子。水燒開後把魚...
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秀美範
