紅燒黑魚怎麼做好吃 紅燒黑魚怎麼做

1、黑魚一條，豆腐適量，萵筍適量，姜兩片，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，麻油適量。

2、黑魚清洗乾淨，然後放入適量的鹽醃製一番。先將黑魚清洗乾淨，魚鱗等都清洗乾淨，這樣醃製以後才會更加美味一些，大概醃製半個小時以後會更加入味一些，也能變得更加美味。

3、準備好佐料。接着準備好適量的豆腐，切成塊狀，準備適量的姜、大蒜，使用姜蒜是為了讓魚肉的味道變得更好一些，也能出去腥味。

4、熱鍋放油，將魚放入鍋中煎好。接着將鍋熱好以後，放入適量的油，接着將準備好的黑魚放入鍋中慢慢煎好，煎至兩面都金黃為止。

5、加熱適當的水燒沸騰。接着往鍋中加入適量的水，放入姜蒜，儘量能將黑魚覆蓋住，然後蓋上蓋子燒至沸騰為止。

6、放入適量的豆腐。當鍋中的水都沸騰起來後，放入適量的豆腐，兩邊都放一些，將豆腐早點放進去的話，能讓魚和豆腐的味道都融合在一起，這是非常重要的。

7、接着再放入適量的萵筍或者自己喜歡吃的蔬菜，然後將水燒乾，接着放入適量的鹽、雞精、醬油和麻油，這樣就能讓魚肉變得更加有味道了。最後收汁起鍋即可。