牛尾怎麼燉好吃 關於牛尾怎麼燉好吃
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1、牛尾洗乾淨,用冷水浸泡30分鐘以上,撈出倒入鍋中,加入沒過牛尾的冷水,加入所有焯水用的調料,煮開後繼續焯三分鐘,期間撈掉浮沫,把牛尾撈出沖洗乾淨,控水,用廚房紙吸一下水。
2、把牛尾放入鍋中開中火煎出油,倒入花椒、八角、葱姜和香葉炒香,倒入電壓力鍋中,加入鹽,加水,水量加到最大水位線,蓋好蓋子,將排氣閥撥到密封處,選蹄筋檔燉煮1個小時,燉好泄壓後再打開蓋子,撒些香菜就可以吃了。
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