老面引子怎麼保存 怎麼保存老面引子
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1、用保鮮袋裝好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易長毛。
2、用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回温即可拌入主麪糰使用。
3、低温儲存按其温度的不同可分為冷藏法和冷凍法,冷藏的温度是在冰點以上。
4、採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果、奶製品以及熟製品和半成品等食物。
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