凝固的意思 凝固是什麼意思

1、凝固是指在温度降低時，物質由液態變為固態的過程，物質凝固時的温度稱為凝固點。已知的液體幾乎都可以在低温時凝固成為固體，氦是唯一的例外，常壓下在絕對零度時仍為液體（液態氦），需加壓才能凝固為固體。

2、大多數的物質其凝固點和熔點温度相同。但有些物質的凝固點和熔點會不一様。例如洋菜膠有熱遲滯現象：在85 °C會熔化，而凝固點在31 °C至40 °C之間。