百合炒肉根 百合炒肉根如何做
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1、食材:鮮百合200克、唐芹200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克、蒜頭﹙拍碎﹚10克,花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量。
2、唐芹洗淨切段備用。
3、肉根洗淨切片,以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用。
4、鮮百合洗淨剝片,與唐芹、紅蘿蔔一同飛水、瀝乾水分備用。
5、開鍋下油,爆香蒜頭,下肉根翻炒,加入百合、唐芹、紅蘿蔔繼續翻炒至熟,以鹽、糖調味後勾薄芡便可上碟。
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