美味土豆夾合的做法 美味土豆夾合怎麼做
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1、土豆洗乾淨,肉餡儘量攪碎點。這樣吃起來也好。
2、肉餡中放兩勺鹽,一勺味精,葱花碎,一勺料酒,兩勺鮮醬油。拌勻(鹽味精用的調味勺,醬油料酒是喝湯用的勺哦)。
3、土豆切1cm左右厚的片,中間切開不切斷,小心手哦。
4、剩下的不能夾的土豆碎片剁碎,拌到肉餡裏,韭菜切細丁拌勻。喜歡吃三鮮的,海米泡好剁碎放進去,味道更好。
5、肉取適量夾進去,不要擔心不熟哦,很好熟的。
6、麪粉加入一個雞蛋和適量水調成麪糊,筷子劃過有痕跡但不費力最合適。
7、土豆合裹上一層面糊,放入平底鍋中小火煎至變色翻面,兩面金黃就可以出鍋啦。記得火不能大容易糊哦,然後記得蓋鍋蓋就可以了。
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