冰箱裏凍過的肉做香腸怎麼弄 如何烹飪冰凍的香腸

1、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些,也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。

2、香腸料兩小包，白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克。倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。

3、拌好的肉要醃一到兩小時。

4、腸衣洗淨，裏面最好也衝一下將腸衣的一頭繫好找一個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個將腸衣套在漏斗上。

5、找一個盆，將漏斗放在盆裏，然後將肉放在漏斗裏。

6、帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣。

7、有空氣的地方可以用牙籤扎一下。

8、每隔十釐米左右扭一下，以後吃的時候從此處切斷即可。最後將頭上打結。

9、在每根腸上都紮上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇温度比較低的地方。

10、20天左右就可以吃了。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續晾在温度比較低的屋裏或者放冷凍，吃的時候直接切片就可以。