奧利奧千層盒子的做法 奧利奧千層盒子製作方法
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1、食材:班戟粉或者低筋麪粉1包、奶油300克、奧利奧餅乾1包、雞蛋4個、糖粉或者白砂糖適、奶粉適、涼水或者牛奶適量、黃油適量、薄荷葉1片。
2、方法/步驟
大碗中倒入班戟粉或者低筋麪粉和奶粉加入4個雞蛋、適量糖粉或者白砂糖攪拌均勻,邊攪拌邊加入涼水或者牛奶將麪糊調好濃稠程度。待麪糊攪拌至無顆粒狀時過篩,包好保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘。
在麪糊冷藏期間,將黃油隔熱水融化成液體狀。待黃油融化後,時間也就差不多了,將麪糊拿出,在平底鍋上刷上黃油。
在平底鍋中倒入適量的麪糊,小火煎(不需要兩面全煎,煎一面即可)。將煎好的麪皮放涼,拿出吸油紙吸取多餘的油分。待全部煎好後,建議放在冰箱冷藏20~30分鐘。
在冷藏麪糊的同時,將已經事先冷藏了一夜的淡奶油拿出,倒入一個大碗中,拿出自動打蛋器打發奶油,邊打發邊加入適量的糖粉或者白砂糖。等奶油打發好後,將奶油蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,等製作時拿出來即可。
將奧利奧餅乾拿出,裝入一個厚的袋子或者放入料理機中將奧利奧打成餅乾碎。
將麪皮拿出,切成與盒子一般大小。再將奶油從冰箱裏拿出來。
在盒子底部放入一張麪皮,抹上一層奶油,再放上奧利奧碎。按照一層面皮一層奶油,一層奧利奧碎的順序放入直到盒子頂部,在頂部放入一片薄荷葉就完成了。
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