萵苣葉炒雞蛋的做法 怎樣做萵苣葉炒雞蛋

1、食材：萵苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油適量、鹽適量。

2、萵苣葉子有單獨賣的，也有的是連着莖一起賣的，買回來後，洗淨，蒜苗洗好也放在菜籃子裏晾乾水。

3、開火，鍋裏放水燒開，將萵苣葉子和蒜苗放在開水裏燙一下。

4、燙過的萵苣葉子過一下涼水，然後，將萵苣葉子上多餘的水分擠幹。

5、擠幹水的萵苣葉子，放在砧板上切碎，裝盤備用。

6、雞蛋磕破放在碗裏，用筷子將蛋液攪拌均勻備用。

7、點火，鍋裏放油，冷油放入雞蛋液，煎到雞蛋變硬，起鍋裝盤備用。

8、鍋裏放油爆香，放入切好的萵苣葉子，放點鹽一起翻炒。

9、將雞蛋也一起放入，繼續翻炒。

10、翻炒入味，就可以起鍋裝盤了，哇塞，好香喲！萵苣葉子的清香，味道超級棒！