大麥茶和炒麥芽有什麼區別

大麥茶和炒麥芽都是由大麥製成的飲品，但它們的製作方法和口感有所不同。

大麥茶是將大麥烘焙後研磨成粉末，然後沖泡而成。大麥茶一般有淡淡的焦香味，口感清爽，不會太甜或太苦，富含維生素和礦物質。

而炒麥芽則是將大麥先加水浸泡，然後將泡軟的大麥放在高温下翻炒。炒麥芽質地較硬，口感帶有一點苦澀和香氣，一般用於釀造啤酒或糖果等食品上。

因此，大麥茶和炒麥芽雖然都是由大麥製成的食品，但它們在製作方法和口感上有很大的不同。